Наверное, нет ни одного человека, который бы не имел пристрастия к напитку. Кто любит чай, кто обожает соки, кто предпочитает более крепкие напитки. Ну а мы поговорим о бодрящем и ароматном напитке, который популярен во многих странах. Поговорим о кофе. Не обязательно быть мастером, чтобы приготовить вкусный кофе, главное правильно подобрать ингредиенты. Итак, перед нами перечень рецептов кофе – выбирайте и наслаждайтесь.
Заварной кофе
Нагретая вода проходит сквозь предварительно помеленный кофе в фильтрующем елементе. Для создания этого вида кофе высокое давление ни к чему. Соответственно, пена не создается. В такой вид кофе возможно добавление сливочного масла, молока и сахара. Объем кофе в чашке, в зависимости от страны, варьируется от 125 до 250 мл.
Латтемакиато
- вспененное молоко – 150мл
- эспрессо– 60мл
- подогретое молоко – 150мл
Это название происходит от итальянского языка и переводится как «пятнистое молоко». Для приготовления данного вида используют молочную пену с меньшей порцией эспрессо. При этом эспрессо добавляют в молоко, не наоборот, как это происходит с латте.
Ристретто
- эспрессо 22мл
С итальянского означает «ограниченный». Приготавливается при меньшем количестве воды, но стандартным количестве кофе. Жители Северной Европы тяготеют к мягкому варианту, где вместо 22мл кофе используют – 40мл.
CaffèCrema
- эспрессо 170мл
- сливки (жирные) 30мл
Именуется как «кремовый кофе». Распространен и любим жителями Австрии и Швейцарии, но много почитателей и среди нашего народа.
Эспрессолунго
- эспрессо 90мл
Переводится как «длинный». В составе – три порции эспрессо и две порции воды.
Флэтуайт
- эспрессо 30мл
- подогретое молоко 60мл
Отличается от капучино тем, что не вмещает в себя вспененное молоко.
Эспрессо
- эспрессо 30мл
Под давлением, вода в 85-90ºC, проходит через мелкомолотый кофе. Образующаяся пена – показатель качества.
Cappuccino
- эспрессо 60мл
- подогретое молоко 60 мл
- вспененное молоко 60мл
Традиционный напиток Италии.
Американо
- эспрессо 60мл
- горячая вода 90мл
Латте
- эспрессо 60мл
- подрогретое молоко 300мл
- вспененное молоко 20мл
Являет собой эспрессо с молоком в большом количестве.
